Zemiakové rožteky plnené syrom, jednoduchý vynikajúci recept, na ktorého prípravu Vám postačí pár obyčajných surovín. Ak Vy a Vaši najbližší oceňujete tradičnú slovenskú kuchyňu, potom je pre Vás tento recept ako stvorený.
Spojenie mäkkého a jemného chrumkavého cesta s roztečeným syrom je spojenie, ktoré ukojí nielen Vaše chuťové bunky, ale aj celej Vašej rodiny. Ešte dlho potom, sa budete všetci olizovať!
Budeme potrebovať nasledovné ingrediencie:
Reklamy
- 200 g zemiakov
- 100 g hladkej múky (podľa potreby môže byť aj viac)
- trocha soli
- 3 polievkové lyžice strúhaného syra (odporúčame Parmezán)
- tvrdý syr na plnku (podľa chuti)
- olej na vyprážanie
Takto budeme v recepte postupovať:
- Najprv si pripravte olúpané zemiaky, uvarené domäkka v ľahko osolenej vode. Potom ich roztlačte na jemnú kašu. Následne ich nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Najlepšie tak, aby sa Vám s nimi čo najlepšie pracovalo.
- Potom k nim prisypte hladkú múku, soľ podľa chuti a pridajte nastrúhaný syr. My odporúčame Parmezán. Nakoniec všetko dôkladne premiešajte. Cieľom je vytvoriť jednotnú hmotu. Pokiaľ sa Vám teda zmes zdá riedka a nepracuje sa Vám s ňou dobre, nebojte sa pridať menšie množstvo múky.
- Zmes je pripravená, preto prichádza na rad príprava pracovnej dosky. Tú si posypte trochou múky a môžete začať váľať cesto. To vyvaľkajte do tvaru kruhu. Následne ho nakrájajte na čo najpravidelnejšie trojuholníky, podobne, ako by ste chceli vytvoriť kúsky pizze. Predposlednom krokom je nasypať na každý kúsok vybraný nastrúhaný syr. Plátok zemiakového cesta potom už len zrolujte.
- Teraz už prichádza na rad finálny krok. Jednotlivé rožteky uložte na vopred rozohriatu panvicu s olejom a smažte tak dlho, kým rožteky nezozlátnu. Všetkým ešte odporúčame syrové rožteky uložiť na papierové obrúsky, aby sa odsal pred konzumáciou prebytočný olej.
Máme hotovo!
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho určite zamilujú!
Nezabudnite dať LIKE na našu facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
zdroj: coolinarka.com
