Ak máte radi klasické zemiakové placky, tento recept vám ukáže, ako ich posunúť na úplne novú úroveň. Chrumkavé zemiakové placky doplníme šťavnatou kuracou náplňou, farebnou zeleninou a roztopeným syrom čedar.
Výsledkom je jedlo, ktoré je sýte, voňavé a plné výrazných chutí. Kombinácia chrumkavej zemiakovej placky a jemnej mäsovej náplne vytvára dokonalý kontrast, ktorý si zamiluje celá rodina.
Tento recept je ideálny na obed, večeru alebo ako originálne pohostenie pre návštevu.
Ingrediencie
Zemiakové placky
5 zemiakov
1 mrkva
1 cibuľa
1 vajce
40 g hladkej múky
1 lyžička mletej sladkej papriky
½ lyžičky čierneho korenia
1 lyžička soli
hrsť nasekanej petržlenovej vňate
2 lyžice rastlinného oleja
Na vyprážanie
3 lyžice oleja
Náplň
300 g kuracieho mäsa
3–4 lyžice rastlinného oleja
1 cibuľa
1 červená paprika
2 zelené papriky
1 lyžička soli
½ lyžičky čierneho korenia
1 lyžička paprikových vločiek
100 g syra čedar
Na posypanie
jarná cibuľka podľa chuti
Postup prípravy
1. Príprava zemiakového cesta
Zemiaky ošúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Pridajte nastrúhanú mrkvu a nadrobno nakrájanú cibuľu.
Do zmesi vmiešajte:
vajce
múku
mletú sladkú papriku
soľ
čierne korenie
nasekanú petržlenovú vňať
Všetko premiešajte, aby vznikla hustejšia zemiaková hmota.
2. Vyprážanie placiek
Na panvici rozohrejte olej a rozprestrite prvú časť zemiakovej zmesi do tvaru placky.
Smažte približne 2–3 minúty z každej strany, kým placka nezíska krásnu zlatistú farbu.
Hotové placky odložte na papierovú utierku, aby sa odstránil prebytočný tuk.
3. Príprava kuracej náplne
Kuracie mäso nakrájajte na malé kúsky a opečte ho na oleji približne 4–5 minút, kým sa zatiahne.
Potom pridajte:
nasekanú cibuľu
papriky nakrájané na prúžky
Ochuťte soľou, čiernym korením a paprikovými vločkami.
Zmes krátko poduste, aby sa chute spojili.
4. Plnenie placiek
Každú zemiakovú placku naplňte pripravenou kuracou zmesou a posypte strúhaným syrom čedar.
Placky preložte na plech vystlaný papierom na pečenie.
5. Zapečenie
Na vrch pridajte ešte trochu syra a vložte do rúry vyhriatej na 180 °C približne na 15 minút, kým sa syr krásne neroztopí.
6. Servírovanie
Pred podávaním posypte placky nasekanou jarnou cibuľkou.
Podávajte ešte teplé, aby bol syr krásne roztopený.
Tip na servírovanie
Plnené zemiakové placky chutia skvele s:
čerstvým zeleninovým šalátom
jogurtovým alebo cesnakovým dipom
kyslou smotanou
Sú ideálne ako sýty obed alebo večera, ktorá zasýti a zároveň poteší svojou chuťou.
Video recept
Celý postup prípravy si môžete pozrieť aj vo videu:
https://www.youtube.com/watch?v=m0-baFIudOY
Výzva pre čitateľov
Ak sa vám tento recept na plnené zemiakové placky s kuracím mäsom páči, zdieľajte ho aj so svojimi priateľmi.
Nezabudnite sledovať našu Facebook stránku, kde každý deň pridávame nové chutné recepty.
Prajeme vám dobrú chuť!
