Zemiaková roláda so slaninou a syrom je sýte a chutné jedlo, ktoré si zamilujete už po prvom súste. Kombinácia zemiakov, zeleniny, chrumkavej slaniny a roztopeného syra vytvára dokonalý obed či večeru.
Je ideálna ako hlavné jedlo, ktoré zasýti a poteší aj náročnejších gurmánov.
📝 Ingrediencie:
- 700 g zemiakov
- 700 g bielej hlávkovej kapusty
- 200 g syra + na posypanie
- 1 ks mrkvy
- 1 ks červenej cibule
- 2 zväzky jarnej cibuľky
- 100 g plátkovej slaniny
- hrubozrnná soľ podľa chuti
- mleté čierne korenie podľa chuti
👨🍳 Postup:
1. Príprava zemiakov:
Olúpte zemiaky, umyte ich a nakrájajte na tenké plátky.
Plech vyložte papierom na pečenie a nasypte naň polovicu nastrúhaného syra.
Na syr rovnomerne rozložte plátky zemiakov, potrite ich olejom a osoľte.
Pečte pri 200 °C približne 30 minút, aby zemiaky zmäkli.
2. Príprava plnky:
Slaninu nakrájajte na kúsky a opečte do chrumkava.
Vyberte ju z panvice a na tuku orestujte cibuľu dozlatista.
Pridajte nastrúhanú mrkvu a krátko opečte.
Potom pridajte na tenké prúžky nakrájanú kapustu.
Dochutíte soľou a korením a restujte, kým zelenina nezmäkne.
Na záver pridajte jarnú cibuľku a premiešajte.
3. Skladanie rolády:
Na upečené zemiaky nasypte zvyšný syr.
Rovnomerne rozložte zeleninovú zmes a navrch poukladajte slaninu.
Pomocou papiera opatrne zrolujte roládu.
4. Dokončenie:
Roládu posypte syrom a vložte ešte na 5 minút do rúry, aby sa syr roztopil a vytvoril zlatistú kôrku.
Hotovú zemiakovú roládu so slaninou a syrom nakrájajte na plátky a podávajte teplú. Skvele chutí aj s čerstvým šalátom.
Toto jedlo je ideálne na víkendové varenie alebo keď chcete potešiť rodinu niečím výnimočným.
Prajeme vám dobrú chuť!
❓ FAQ – Často kladené otázky
Môžem použiť iný druh syra?
Áno, vhodný je eidam, gouda alebo mozzarella.
Dá sa roláda pripraviť bez slaniny?
Áno, môžete ju pripraviť ako vegetariánsku verziu len so zeleninou a syrom.
Ako roládu skladovať?
V chladničke vydrží 2–3 dni, pred podávaním ju stačí zohriať.
Môžem pridať aj iné druhy zeleniny?
Určite, skvele sa hodí paprika, cuketa alebo šampiňóny.
Prečo sa mi roláda rozpadá?
Zemiaky musia byť dostatočne mäkké a tenko nakrájané, aby sa dali dobre zrolovať.
