Veľkonočná mrkvová roláda je ľahká, farebná a prekvapivo chutná. Spojenie jemného mrkvového korpusu a krémovej syrovej plnky vytvára ideálne sviatočné jedlo.
Perfektne sa hodí ako studené pohostenie, príloha alebo netradičný snack na veľkonočný stôl.
📝 Ingrediencie:
Na mrkvové cesto:
- 300 g nastrúhanej mrkvy
- 3 vajcia
- 2–3 PL rastlinného oleja
- ½ ČL soli
- čierne korenie podľa chuti
Na plnku:
- 200 g krémového syra (Lučina, Philadelphia alebo tvarohový krém)
- 3–4 strúčiky cesnaku
- čerstvá nasekaná vňať (petržlen, pažítka alebo kôpor)
- soľ podľa chuti
👨🍳 Postup:
1. Príprava cesta:
Mrkvu nastrúhajte najemno.
V miske ju zmiešajte s vajcami, olejom, soľou a korením.
Zmes rovnomerne rozotrite na plech vystlaný papierom na pečenie.
2. Pečenie:
Pečte pri 180 °C približne 15–20 minút, kým cesto spevní a jemne sa zapečie.
3. Príprava plnky:
Krémový syr zmiešajte s prelisovaným cesnakom a nasekanými bylinkami.
Dochutíme soľou.
👉 Pre jemnejšiu konzistenciu môžete plnku krátko vyšľahať.
4. Zostavenie rolády:
Upečený korpus nechajte mierne vychladnúť, potom ho otočte a odstráňte papier na pečenie.
Natrite plnku a opatrne zrolujte.
5. Chladenie:
Zabaľte do fólie a vložte do chladničky aspoň na 1 hodinu, aby roláda spevnela.
✨ Tip:
Do plnky môžete pridať aj:
- údeného lososa
- nasekané orechy
- alebo strúhaný syr
Takto získa ešte výraznejšiu chuť.
Táto mrkvová roláda so syrovou plnkou je svieža, jemná a krásne drží tvar.
👉 ideálny recept, keď chceš na sviatočný stôl niečo iné než klasiku
❓ FAQ – Často kladené otázky
Môžem ju pripraviť vopred?
Áno, dokonca chutí lepšie na druhý deň.
Prečo sa roláda láme?
Cesto môže byť prepečené alebo príliš tenké.
Môžem použiť iný syr?
Áno, napríklad mascarpone alebo tvarohový krém.
Ako ju skladovať?
V chladničke vydrží 2–3 dni.
Dá sa zamraziť?
Neodporúča sa – krém môže zmeniť konzistenciu.
