Klasické koblihy už jistě nejedna z nás pekla. Ale věděli jste, že se dají upéct i v troubě? Samotné těsto je trochu odlišné ale chuťově ani o špetku horší…
Šišky se místo smažení upečou v troubě. Bála jsem se, že chuť se nebude dát porovnat, ale jsou vynikající dokonce mnohem lépe a zdravěji! Rozhodně je musíte vyzkoušet. Mňam!
Budeme potřebovat:
- 50 dkg polohrubé mouky
- 3 dkg droždí
- 2,8-3 dl mléka
- 7 dkg cukru
- 5 dkg másla
- 1/2 KL soli
- 2 žloutky
- meruňkový džem
- moučkový cukr
Postup:
Reklamy
- Z droždí uděláme kvásek v 1 dl mléka s malým množstvím cukru ..
- Ostatní ingredience (kromě džemu a moučkového cukru) smícháme spolu se zbylým mlékem.
- Těsto necháme v teplém místě vykynout na dvojnásobek, troška vypracujeme a znovu necháme chvíli odpočívat.
- Těsto si vylijeme na vymúčenú desku a vyválíme na 1,5-2 cm. Pomocí poháru vykrajujeme koblihy.
- Šišky poklademe na plech vyložený papírem na pečení a přikryté kuchyňskou utěrkou je necháme odpočívat 20-25 minut.
- Troubu si předehřejeme na 190 ° C. Do šišek uděláme prstem dírky do kterých vložíme po jedné lžičce džemu.
- Vložíme do trouby a pečeme dokud nám nezačnou hnědnout.
- Po vyjmutí koblihy přikryjeme na 5 minut kuchyňskou utěrkou a posypeme práškovým
