Dnes sme si pre Vás pripravili recept na skutočne lahodné, kypré buchty, ktoré Naša babička pripravuje už desiatky rokov.
Chutia naozaj skvele a my sa ich nikdy nevieme dojesť.
Uvidíte, že si ich zamilujete!
Budeme potrebovať nasledovné ingrediencie:
- 20 gramov hladkej múky
- 100 mililitrov vody
- 260 mililitrov mlieka
- 60 gramov kryštálového, či práškového cukru
- 20 gramov čerstvého droždia, alebo lyžičku toho suchého
- pol lyžičky soli
- pol kila hladkej múky
- 50 gramov masla
- jedno vajce
Takto budeme v recepte postupovať:
- Najprv je nutné si pripraviť varenú múčnu zmes. To urobíte tak, že do rajnice nalejete vodu, prisypte 20 gramov hladkej múky a miešate do zhustnutia. Povaríme na miernom plameni asi tri až štyri minúty. Získate tak lepkavú a hladkú hmotu do cesta (použijete cca 50 gramov z pripraveného množstva). Teraz sa pustite do cesta. Mlieko si zohrejte v mikrovlnnej rúre, aby bolo vlažné, potom ho nalejte do väčšej misy, prisypte trochu cukru, droždia a nechajte vzísť kvások.
- Po zhruba piatich minútach pridajte do misy 50 gramov zvarené múčnej zmesi, prisypte múku, trochu soli, maslo a vypracujte na doske rukami hladké a vláčne cesto. Z neho vytvorte bochník, vložte späť do misy, prikryte utierkou a nechajte kysnúť asi hodinu až hodinu a pol.
- Tvorenie buchiet, fáza pečenie a servírovanie
Z vykysnutého cesta vytvorte asi dvanásť rovnako veľkých guličiek a nechajte ich ešte ďalších pätnásť minút kysnúť. Potom z jednotlivých guličiek vyvaľkajte placku, tú preložte zo strán a zrolujte do špirály. Vznikne tak tvar rolovanej buchty. - Takto jednotlivé porcie vyskladajte do plechu vystlaného papierom na pečenie, chvíľu ešte nechajte kysnúť, potrite rozšľahaným vajcom, a nakoniec dajte piecť do rúry po dobu 20 minút pri 180 stupňoch Celzia. Hotové buchty nechajte vychladnúť, posypte práškovým cukrom.
Mňam!
Máme hotovo.
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
zdroj: retete-usoare.eu/chifle-pufoase-dupa-reteta-japoneza
