Obľúbené VIANOČNÉ recepty II. časť: ĎALŠÍCH 15 skvelých RECEPTOV na najlepšie sviatočné zákusky!

Vianoce sú tu čo nevidieť a my sme si pre Vás dnes pripravili ďalšiu, v poradí druhú várku vianočných receptov na tie najlepšie zákusky.

Ak ešte stále hľadáte inšpiráciu, poďme rovno na to.

Rodinka sa Vám odvďačí a strávite spolu pekné a sladké Vianoce 🙂

Reklamy

Prajeme Vám príjemne pečenie 🙂

1.Orechy plnené krémom zdobené bielou čokoládou a drvenými orechmi

Suroviny: 350 g hladkej múky, 150 g práškového cukru, 120 g vlašských orechov, 250 g masla

Krém: 100 g masla, 100 g práškového cukru, 1 lyžica rumu, 50 g nastrúhaných vlašských orechov

Postup: Z uvedených surovín vypracujeme hladké cesto, zabalíme do potravinovej fólie a dáme do chladničky do druhého dňa odpočinúť. Z cesta odkrajujeme kúsky a prstami ich vtláčame do formičiek tak, aby uprostred vznikne jamka. Vložíme do vopred vyhriatej rúry a pečieme pri 180 ° asi 8 minút. Upečené orechy vyberieme z rúry, necháme chvíľku vychladnúť a ešte teplé rozbijeme z formičiek.

Necháme vychladnúť a niekoľko dní odležať. Následne plníme krémom.
Krém: Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom dohladka, pridáme rum a mleté ​​orechy. Krém dáme do cukrárskeho vrecka a plníme orechy. Spojíme vždy dva kusy korpusu k sebe. Konce orechov namáčame v čokoládovej poleve a posypeme drvenými orechmi.

2.Masarykova cukrovinka

Suroviny: 180 g vlašských orechov, 300 g hladkej múky, 200 g masla, 100 g krupicového cukru, 1 lyžica kakaa holandského typu, 1 žĺtok, práškový cukor na obalenie

Postup: Orechy na 2 hodiny namočíme do studenej vody, potom ich nahrubo nasekáme. Pridáme ostatné suroviny a spracujeme cesto. Vytvarujeme z neho valčeky s priemerom asi 4 centimetre a necháme ich v chladničke alebo v mrazničke stuhnúť. Z valčekov krájame kolieska, kladieme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme ich v predhriatej rúre pri 180 ° asi 8 minút. Po vybratí z rúry necháme chvíľu vychladnúť a následne obaľujeme vo vanilkovom práškovom cukre.

3.Nadýchané orechové rožky z formičky

Suroviny: 100 g hladkej múky, 250 g práškového cukru, 125 g mletých vlašských orechov, 1 lyžička prášku do pečiva, 125 g masla
Postup: Z uvedených surovín vypracujeme hladké cesto, zabalíme do potravinovej fólie a dáme do chladničky do druhého dňa odpočinúť. Z cesta odkrajujeme kúsky a prstami je vtláčame do formičiek rožtekov tak, aby neboli moc plné, cesto sa pri pečení vyfúkne.

Formičky vložíme do rúry vopred vyhriatej na 140 ° a pečieme asi 20 minút. Ešte horúce rozbi z formičiek. Necháme vychladnúť, konce rožtekov namáčame do čokoládovej polevy

4.Jemné pudingové koláčiky.

Ingrediencie:
4 vrecúška vanilkového pudingu
1 balenie stuženého tuku 100%
1 balenie Hery
500 g hladkej múky
250 g práškového cukru
3 ks celé vajcia
Na dohotovenie:
marmeláda
rozpustená horúca čokoláda
1. Všetko spojíme v cesto, ktoré necháme hodinku odpočinúť
2. Pomocou masového strojčeka s tvorítkom vytlačíme rôzne tvary, ktoré poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie
3. Pečieme v rúre vyhriatej na 160-170 ° C dozlatista
4. Po vychladnutí časť cukroviniek potrieme marmeládou a časť namočíme v čokoláde, oboje spojíme a máme hotovo.




5.Arašídové pralinky

potrebujeme
2 hrnčeky cukru
150 g kondenzovaného mlieka
1/2 hrnčeka masla
2 hrnčeky marshmallows (ak máte nejaké väčšie, pokrájajte je)
3/4 hrnčeka arašidového masla
1/2 lyžičky vanilky alebo arómu
Cca 3 hrnčeky pokrájané tmavej čokolády
2 lyžice stuženého tuku
Jemne posekané nesolené arašidy na ozdobu

postup
krok 1
V kastróle zmiešajte maslo, cukor a kondenzované mlieko, za stáleho miešania zahrievajte, kým sa zmes nezačne variť, potom na strednom plameni varte asi 12 minút, občas premiešajte.
krok 2
Do zmesi v kastróle vmiešajte marshmallows, arašidové maslo a vanilku. Preložte do misy a dajte vychladiť asi hodinu a pol (alebo kým je zmes dostatočné tuhá, aby sa dala tvarovať).
krok 3
Zo zmesi tvarujte guličky a pokladajte ich na plech vyložený papierom na pečenie. Dajte na 15 minút vychladiť do mrazničky.
krok 4
Rozohrejte čokoládu a v nej namáčajte guľôčky, ktoré potom klaďte na plech vyložený papierom na pečenie. Ak chcete, môžete guličky ešte posypať jemne sekanými arašidmi či ešte preliať trochou čokolády.
Skladovanie: V chlade vo vzduchotesnej nádobe až dva týždne.   zdroj:  http://carujeme.cz/arasidove-pralinky/

6.Kokosové stromčeky

ingrediencie:
300 g strúhaného kokosu
100 g sušeného mlieka
150 g mletého cukru
1 Salko (sladené mlieko v plechovke)
piškóty alebo linecké kolieska
kokos na obalenie
krém:
karamelový krém alebo Nutella

postup:
Vo väčšej mise premiešame kokos, sušené mlieko a cukor. Potom postupne pridávame Salko (Salko predtým ale nevaríme).
Poriadne vypracujeme cesto. Pokiaľ by bolo moc riedke alebo sa moc lepilo, pridáme ešte trošku strúhaného kokosu.
Na dvadsať minút vložíme cesto do chladničky, trošku tam stuhne.
Následne vytvoríme guľôčku, ktorú obalíme v strúhanom kokose a vtlačíme do kokosom vysypanej formičky na osie hniezda.
Koncom varešky urobíme do hniezda malý otvor, do ktorého dáme buď lyžičkou trošku krému, alebo pomocou zdobičky či cukrárskeho vrecka a zľahka pritlačíme piškótu. Formičku potom roztvoríme a umiestnime cukrovinky napríklad na tácku.
Ďalej vytvárame ďalšie hniezda rovnakým spôsobom. V prípade, že by sa cesto moc lepilo, dáme ho stuhnúť na chvíľu do chladničky.
Ak chceme, môžeme cukrovinky poliať tmavou alebo bielou čokoládou a potom je ozdobiť podľa potreby. Predtým ich ale nezabudne dať na chvíľu do chladničky, aby pečivo stuhlo. V každom prípade osie hniezda dáme do chladničky stuhnúť.
Následne kokosová hniezda uchovávame v chlade. Cukroví pripravujeme chvíľu pred sviatkami. Pretože sa v recepte nepoužívajú vajcia, tak

7.Mandľové hviezdičky.

Ingrediencie:
3 ks bielkov
1 štipka soli
300 g práškového cukru
320 g mletých mandlí
1 lyžička škorice
1 lyžica Amaretto




Bielky vyšľahajte so štipkou soli na tuhý sneh.
Do snehu pridávajte postupne cukor, mandle, škoricu, amaretto a vypracujte cesto. Cesto dajte na hodinu do chladničky.
Cesto vyvaľkajte na doske posypanej cukrom a vykrajujte hviezdičky, ktoré ukladajte na plech s papierom na pečenie potom ich prikryte potravinovou fóliou. Nechajte cez noc v chlade (nie v chladničke).
Druhý deň pečte v rúre pri 150 ° C asi 5-7 minút.
Hotové ozdobte obľúbenou polevou.

8.Kakaové tortičky.

Rozpis na 30 kusov:
Na cesto:
200 g hladkej múky
130 g masla alebo
rastlinného tuku
70 g práškového cukru
30 g mletých mandlí
1 lyžica kakaa
1 ks žĺtka
1 ks vanilkového struku

Na krém:
200 g masla
130 g práškového cukru
2 ks žĺtky
2 lyžice rumu
1 lyžica kakaa

Na polevu:
50 g čokolády na varenie
25 g stuženého tuku
15 ks mandlí na ozdobu

1. Múku, cukor a kakao preosejeme na dosku, pridáme tuk, mleté ​​mandle, vanilku, žĺtok a vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme v chlade asi 30 minút uležať
2. Odležané cesto rovnomerne vyvaľkáme na silu okolo 5 mm (ak sa nám cesto bude lepiť, môžeme vial vyložiť tenkou mikroténovou fóliou)
3. Z placky pomocou formičiek vykrajujeme kolieska s priemerom asi 4 cm, ktoré prenesieme na vymastený plech
4. Pečieme do zlatohneda v dobre predhriatej rúre (elektrický sporák 175 ° C, plyn stupeň 2) približne 8 minút
5. V horúcom kúpeli rozpustíme tuk a čokoládu na varenie
6. Polovicu upečených koliesok jemne potrieme čokoládovou polevou a ozdobíme polovicou olúpanej mandle
7. Dva dni pred podávaním si pripravíme krém, ktorým zlepíme vždy dve kolieska – jedno s polevou a druhé bez.

Príprava krému:
Maslo, preosiaty cukor a žĺtky vymiešame dohladka, pridáme kakaový prášok a rum, všetko dôkladne vyšľaháme.

odporúčanie:
Krém môžeme nechať svetlý (nepridávať kakao), alebo zmiešať inú príchuť.

 

9.Ferrero guličky.

Ingrediencie:
1 Salko (sladené mlieko v plechovke)
200 g mletých lieskových orechov
50 g posekaných orechov
cca 50 g mletých detských piškót
celé lieskové orechy

I. varianta:
mletý kokos
II. varianta:
čokoládová poleva (čokoláda na varenie + maslo)
sekané lieskové orechy

Salko (nevaríme ho) zmiešame s mletými a sekanými orieškami a podľa potreby pridáme mleté ​​piškóty. Cesto by malo mať správnu hmotu (tj. Nemalo by sa moc lepiť, ak áno, pridáme ďalšie mleté ​​piškóty), aby sme mohli urobiť pekné guličky.
Potom z hmoty urobíme guličky. Do každej vložíme celý oriešok.
Následne postupujeme podľa toho, akú zvolíme variant.
Ak I. variantu, tak guličky obalíme v strúhanom kokose, uložíme do košíčkov a dáme stuhnúť do chladničky.
Ak II. variantu, tak guličky dáme stuhnúť do chladničky a potom pokračujeme nasledujúcim postupom.




Pripravíme si čokoládovú polevu, rozpustíme vo vodnom kúpeli nalámanú čokoládu na varenie a k nej pridáme trošku masla.
Potom pridáme do polevy nasekané alebo nahrubo namleté ​​lieskové orechy.
Studené guličky Ferrero potom namočíme do tejto polevy, vložíme do košíčkov a necháme stuhnúť v chladničke.
Alebo gule polejeme polevou a potom obalíme v sekaných orieškoch.

Vložíme do košíčkov a necháme stuhnúť.
Ferrero guličky patria medzi výborné sladkosti, ktoré môžeme pripraviť na poslednú chvíľu. Navyše môžeme využiť všetky orechy, ktoré nám počas vianočného pečenia ostali a tie nastrúhať a pridať k šálke. Kreativite sa medze nekladú. Vždy budú tieto gule chutiť skvele.

Namiesto piškót môžeme použiť aj linecké koláčiky alebo iné sladkosti, ktoré nám zostalo (buď bolo škaredé, alebo sa nehodilo do páru), to na strojčeku na strúhanku pomelieme alebo mixérom rozmixujeme.

10.Linecké hviezdičky bez váženia
Ingrediencie:
2 1/3 hrnčeka hladkej múky
3/4 hrnčeka práškového cukru
1 kocka masla
3 žĺtky
1 balíček vanilkového cukru
1 lyžica citrónovej šťavy
1 čajová lyžička citrónonovej kôry
Na zdobenie:zaváranina
práškový cukorVšetky suroviny zmiešame a vypracujeme vláčne cesto. Zabalíme do fólie a necháme minimálne hodinu odležať v chladničke. Potom vyvaľkáme a vykrajujeme hviezdičky.Pečieme v stredne vyhriatej rúre dozlatista.Vychladnuté koláčiky zlepujeme ríbezľovou zaváraninou a obalíme v práškovom cukre.Namiesto zaváraniny môžete použiť akýkoľvek krém alebo nutellu
11.Vianočné labky

Ingrediencie:
350 g pol. Múky, 100 g mletých vlašských orechov, 120 g práškového. cukru, 50 g Hery, 200 g masla, 2 lyžičky kakaa na varenie, trochu mletého klinčeka, škorice a citr. kôry.

Formičky ľahko vymažeme maslom a naplníme cestom, ktoré necháme vopred niekoľko hodín odležať v chladničke. Pečieme pri 170 stupňoch cca 15 minút. Teplé obalíme v múke. cukru s vanil. cukrom

12.Tradičný slovenský domáci trdelník

Ingrediencie:
350 gramov polohrubej múky

100 gramov cukru

2 vajíčka

100 gramov vlašských orechov

1 PL slnečnicového oleja

1 PL sušeného droždia

70 gramov masla

100 ml mlieka

1/2 lyžičky škorice

štipka soli

Postup:
Droždie si najskôr rozpustíme v teplom mlieku a necháme ho aspoň 5 minút prikryté utierkou. Maslo si roztopíme a necháme ho trochu vychladnúť. V druhej miske si zmiešame metličkou žĺtka s polovicou cukru. Túto hmotu pridáme k maslu a miešame. Za stáleho miešania pridáme droždie.

Do misky si vysypeme múku a pridáme štipku soli.

Ak chceme, môžeme ju preosiať. Po častiach ju pridávame do cesta a miešame napríklad aj mixérom s metličkou, aby v ceste neostali žiadne hrudky. Cesto necháme zakryté utierkou na teplom mieste cca 30 minút.

Kým nám cesto vykysne, pripravíme si sladkú posýpku. V mixéry si dohladka pomelieme orechy, pridáme k nim zvyšný cukor a škoricu. Ak nemáme klasické kovové formy na trdelníky, pomôžu nám napríklad kartónové obalené v alobale namazané troškou oleja.




13.Vianočné čiernošky

Ingrediencie:
na cesto:
210 g hladkej múky
20 g kakaa
70 g práškového cukru
40 g strúhaných orieškov
140 g tuku Hera
1 žĺtok

na náplň:
80 g práškového cukru
25 g marmelády
120 g strúhaných orieškov
2 lyžice rumu

Suroviny na cesto spojte a dôkladne prepracujte.

Na pomúčenej doske cesto rozvaľkajte na plát a vykrajujte kolieska. Rozložte ich na plech vymastený tukom a upečte v rúre vyhriatej asi na 180 ° C. Počas pečenia si pripravte náplň: zmiešajte marmeládu s cukrom, s orieškami a rumom. Vychladnuté kolieska zlepujte po dvoch, môžete ich poliať rozpustenou čokoládou a ozdobne postriekať bielou polevou.

14.Domáci vianočný vaječný likér

Výborný, obľúbený a overený likér z domácich vajíčok.

Veľmi dobrý a vhodný nielen na priame pitie, ale aj do kávy.

INGREDIENCIE

6 ks vaječný žĺtok
1 ks kondenzované mlieko (salko)
6 PL práškový cukor
500 ml vodka

POSTUP
1.Žĺtky s práškovým cukrom vyšľaháme mixérom do penista, kým sa nám nezdvojnásobí objem.
2.Pridáme salko a znova mixujeme.

Nakoniec prilejeme alkohol a zľahka premiešame.
3.Prelejeme do fľaše alebo do vhodnej nádoby.
NA ZDRAVIE !!!

15.Domáci vianočný čokoládový likér

250 g cukor práškový
2 ks vajcia
400 ml mlieko
200 ml vodka
150 ml smotana na šľahanie
30 g kakao
50 g čokoláda horká kvalitná

Práškový cukor s celými vajíčkami vyšľaháme do peny. 100 ml mlieka odoberieme, trocha zohrejeme a pridáme kakao, ktoré v ňom poriadne premiešame. Zvyšok mlieka nalejeme do väčšieho hrnca spolu so smotanou na šľahanie a čokoládou a varíme na miernom ohni za stáleho miešania, kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Odstavíme z ohňa za stáleho miešania ručnou metlou prilejeme v mlieku rozpustené kakao a tiež vyšľahané vajíčka s cukrom.

Nakoniec pridáme alkohol, poriadne premiešame a nadávkujeme do fliaš.

Skladujeme v chladničke, najlepšie chutí nasledujúci deň. Z tohto množstva surovín vyjde cca 1 liter.

Dobrú chuť!

Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku pre tie najlepšie recepty na každý deň.

Krásne Vianoce prajeme.

 

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.