Na narodeniny mi susedka pripravila tento lahodný zákusok. Hneď som si od nej vyžiadala recept a moja rodina ho zbožňuje zo všetkého najviac!

Ak ste sa už neraz stretli s dilemou, akú tortu upiecť mame alebo manželovi k narodeninám a nakoniec ste neupekli žiadny, minimálne tento rok máte o problém postarané. Fantastická torta s mliečno kávovou príchuťou Latte macchiato Vás chytí za srdce.

Latte macchiato je vynikajúca v tom, že je vhodná ako na oslavy, tak na firemné akcie či svadby. Milujú ho najmä dospelí pre jej elegantnú chuť, ktorá nie je ani výrazne kávová, ale zároveň ani výrazne mliečna. V tomto prípade absolútny ideál. A nie je ani náročná na prípravu.

Budeme potrebovať nasledovné ingrediencie:

Reklamy

Na korpus:

  • 6 vajec
  • 3 PL vody
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 180g práškového cukru
  • 4 PL kakaa
  • 150 g hladkej múky
  • 1 balíček prášku do pečiva

Na krém:

 

  • 2 balíčky vanilkového pudingu
  • 500 ml mlieka
  • 3 lyžičky instantnej kávy
  • 80 g práškového cukru
  • 3 balíčky želatíny
  • 800 ml smotany
  • 4 balíčky vanilkového cukru
  • trochu kakaa
  • trochu mandľové esencie

 

Na polevu:

  • 20 g tortové polevy
  • 1 PL margarínu

Takto budeme v recepte postupovať:

  • Vajíčka si rozdelíme na bielka a žĺtky
  • Do bielkov dáme štipku soli, aby nám vznikla tvrdá pena a bielky riadne vyšľaháme.
  • Do žĺtkov si pridáme 3 polievkové lyžice vody, cukor a vanilkový cukor a dobre premiešame. Pridáme múku, prášok do pečiva a kakao a vymiešame ručným šľahačom.
  • Potom pridáme vyšľahané bielky, ktoré do cesta zamiešame už len ručne.
  • Cesto nalejeme do tortovej formy s priemerom cca 28 cm vyloženej papierom na pečenie a pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov cca 40-45 minút. Cesto pre istotu kontrolujeme špáradlom a keď sa nám na nej nelepí, vytiahneme ho z rúry von a po vychladení prekrojíme tak, aby nám vznikli 3 rovnako hrubé okrúhle korpusy.
  • Kým sa cesto pečie, pripravíme si krém. Uvaríme si puding a necháme ho dobre vychladiť. Medzitým si vyšľaháme tuhú šľahačku. Obe veci spolu zmiešame a pridáme cukor. Šľaháme, aby nám vznikol jemný krém.
  • Medzitým si pripravíme želatínu podľa návodu na obale. Necháme ju mierne vychladnúť a zmiešame s pudingovo smotanovým krémom. Krém si rozdelíme do dvoch misiek. Do jednej polovice nakvapkáme pár kvapiek mandľovej esencie. Do druhej polovice pridáme kávu a trochu kakaa, aby bol krém jemne hnedastý. Tento krém ochutnávame, aby nebol príliš výrazne kávový.
  • Pripravíme si vychladené a prerezané korpusy a začneme ich plniť krémom. Na spodnej korpus dáme bledšia vanilkový krém, na strednú korpus dáme kávový krém a prikryjeme vrchnou časťou tortového korpusu.
  • Na záver si uvaríme tortovú polevu spolu s margarínom a potrieme s ňou celý povrch torty. Dáme stuhnúť do chladničky aspoň na hodinu, ideálne však na celú noc.

Máme hotovo!

Prajeme Vám dobrú chuť!

Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho určite zamilujú!

Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.

zdroj: coolinarika.com

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.