Letný malinový koláč s vanilkovým krémom
Tento malinový koláč s vanilkovým krémom je jednoduchý, svieži a mimoriadne chutný dezert, ktorý sa hodí najmä počas teplých letných dní. Nadýchané cesto, šťavnaté maliny a jemný krém vytvárajú dokonalú kombináciu chutí.
Príprava je rýchla a zvládne ju aj úplný začiatočník. Koláč je ideálny na oslavy, rodinné stretnutia alebo ako sladká bodka ku káve.
Ingrediencie
(1 šálka = 250 ml)
Na cesto
3 stredné vajcia
120 g kryštálového cukru
100 g rozpusteného masla (vychladnutého)
210 g hladkej múky
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
350 g čerstvých alebo mrazených malín
Na krém
350 ml studeného mlieka
250 ml smotany na šľahanie (33–35 %)
2 balíčky vanilkovej Paradiescreme alebo podobného dezertného prášku
pár lyžíc mlieka podľa potreby
Na formu
forma približne 18 × 28 cm
maslo a múka alebo papier na pečenie
Postup prípravy
1. Príprava cesta
Vajcia vyšľahajte s cukrom do svetlej nadýchanej peny. Postupne pridajte rozpustené maslo a premiešajte. Potom prisypte múku zmiešanú s práškom do pečiva a vypracujte hladké cesto.
2. Pečenie
Cesto nalejte do pripravenej formy a rovnomerne rozotrite. Pečte v predhriatej rúre na 170 °C približne 15–20 minút, kým okraje jemne nezhnednú. Koláč nechajte úplne vychladnúť a potom naň rovnomerne rozložte maliny.
3. Príprava krému
V miske vyšľahajte studené mlieko, smotanu a vanilkový dezertný prášok do hustého krému. Ak je krém príliš hustý, pridajte pár lyžíc mlieka.
4. Dokončenie
Hotový krém natrite na vychladnutý koláč. Povrch uhladte a koláč vložte do chladničky.
5. Chladenie
Koláč nechajte v chladničke minimálne 3 hodiny, ideálne cez noc. Tak sa chute dokonale prepoja.
Tip
Namiesto malín môžete použiť aj:
jahody
čučoriedky
ríbezle
alebo ich kombináciu
Koláč bude vždy chutný a svieži.
FAQ
Môžem použiť mrazené maliny?
Áno, mrazené maliny sú vhodné, len ich pred použitím nechajte mierne rozmraziť.
Čím môžem nahradiť Paradiescreme?
Môžete použiť klasický vanilkový puding alebo iný dezertný krém bez varenia.
Ako dlho vydrží malinový koláč čerstvý?
V chladničke vydrží približne 2–3 dni.
