Chrumkavé lístkové taštičky s jemným citrónovým krémom
Ak milujete kombináciu krehkého lístkového cesta a sviežeho citrónového krému, tento dezert si určite zamilujete. Chrumkavé lístkové taštičky plnené jemným krémom zo žĺtkov, citrónovej kôry a smotany sú jednoduché na prípravu, no výsledok vyzerá ako z luxusnej cukrárne.
Svieža citrusová chuť dodáva dezertu ľahkosť a v kombinácii s nadýchaným krémom vytvára dokonalý kontrast k chrumkavému cestu. Tento recept je ideálny na rodinné oslavy, návštevy alebo ako sladká bodka ku káve.
Ingrediencie
Na lístkové taštičky
1 rolka lístkového cesta (obdĺžnikový formát)
Na citrónový krém
400 ml mlieka
4 žĺtky
kôra z 1 citróna
90 g cukru
30 g kukuričného škrobu
200 ml smotany na šľahanie (osladená)
Postup prípravy
1. Príprava pudingového základu
Do hrnca nalejte 300 ml mlieka a zohrejte ho.
V miske vyšľahajte:
žĺtky
cukor
Pridajte kukuričný škrob, citrónovú kôru a zvyšných 100 ml mlieka.
Keď je mlieko horúce, vlejte doň žĺtkovú zmes a za stáleho miešania varte na miernom ohni, kým krém nezhustne.
Krém odstavte, zakryte potravinovou fóliou a nechajte úplne vychladnúť.
2. Pečenie lístkového cesta
Lístkové cesto rozviňte a nakrájajte na rovnaké obdĺžniky.
Uložte ich na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte pri 200 °C približne 15–20 minút, kým budú krásne zlatisté a nadýchané.
Po upečení ich nechajte vychladnúť.
3. Príprava krému
Smotanu na šľahanie vyšľahajte do tuha.
Vychladnutý citrónový krém krátko premiešajte a opatrne doň vmiešajte vyšľahanú smotanu. Vznikne jemný nadýchaný citrónovo-smotanový krém.
4. Plnenie taštičiek
Upečené lístkové taštičky rozrežte na polovicu.
Spodnú časť naplňte pripraveným krémom a priklopte hornou časťou.
Podľa chuti môžete dezert:
posypať práškovým cukrom
ozdobiť jemne nastrúhanou citrónovou kôrou
Tip na servírovanie
Tieto lístkové taštičky chutia najlepšie mierne vychladené. Výborne sa hodia ku:
šálke kávy
čaju
rodinným oslavám alebo návštevám
Ich kombinácia chrumkavého lístkového cesta a sviežeho citrónového krému vytvára dezert, ktorý sa doslova rozplýva na jazyku.
Video recept
Celý postup prípravy si môžete pozrieť aj vo videu:
https://www.youtube.com/watch?v=C6hYH7uvNxc
Ďalšie chutné recepty
Domáce Bounty tyčinky – sladké kokosové potešenie v čokoláde
Tvarohové koláčiky z kokosovej múky – jednoduché a bezlepkové
Výzva pre čitateľov
Ak sa vám tento recept na lístkové taštičky s citrónovým krémom páči, zdieľajte ho aj so svojimi priateľmi.
Nezabudnite sledovať našu Facebook stránku, kde každý deň nájdete nové chutné recepty.
Prajeme vám dobrú chuť!
Často kladené otázky
Môžem použiť kupované lístkové cesto?
Áno, kupované lístkové cesto je ideálne a výrazne urýchli prípravu dezertu.
Ako dlho vydržia lístkové taštičky v chladničke?
V uzavretej nádobe vydržia približne 2 dni.
Môžem krém pripraviť vopred?
Áno, citrónový krém môžete pripraviť deň vopred a uchovať v chladničke.
