Ktorý druh lipy zbierať?
Pri bližšom pohľade môžete naraziť na dva druhy lipy: jeden s väčšími, sivastými listami a druhý s menšími, tmavozelenými a lesklými listami. Druhý typ má silnejšie liečivé účinky, a preto sa odporúča práve ten.
Ako správne zbierať lipové kvety?
Zber lipy by sa mal uskutočňovať počas slnečného počasia, keď väčšina kvetov rozkvitla, ale niektoré stále kvitnú. Je dôležité načasovať zber správne, pretože kvet, ktorý je úplne otvorený, sa po usušení rozpadne a nebude použiteľný. Na zber sú vhodné len čerstvé kvety, nezbierajte odkvitnuté časti alebo kvety, ktoré spadli na zem.
Pri zbere treba odrezávať len končeky konárov a byť šetrný, aby nedošlo k poškodeniu stromov.
Sušenie kvetov
Po zbere kvety roztrieďte a sušte na vzdušnom, tienistom mieste s častým otáčaním. Kvetiny ukladajte len úplne suché, ideálne do kartónovej škatule, textilného vrecka alebo sklenenej fľaše. Vyhnite sa kovovým nádobám.
Liečivé účinky lipy
Lipový čaj je nielen chutný, ale aj účinný pri liečbe prechladnutia a kašľa. Zmierňuje bronchitídu a podporuje imunitný systém. Ľudová medicína ho odporúča aj na posilnenie nervov a čistenie krvi. Okrem toho lipové kvety obsahujú látky, ktoré sú súčasťou diuretických a žalúdočných čajov.
Lipový med patrí medzi najcennejšie druhy – pôsobí upokojujúco, potopudne a proti kašľu.
Ďalšie využitie lipy
Lipové kvety môžete použiť aj do kúpeľov na upokojenie nervov, či ako kondicionér na vlasy, ktorý ich zanechá hladké a voňavé. Podľa bylinkárky Marie Treben lipový kúpeľ pomáha deťom pri nepokojnom spánku.
Príprava lipového čaju
Sušené kvety lipy vložte do uzavretej nádoby a uchovávajte na suchom mieste. Na prípravu čaju použite 2 lyžičky sušených kvetov a zalejte ich 2 dl horúcej vody. Nechajte 10 minút lúhovať, prefiltrujte a máte výborný čaj proti prechladnutiu, reume či dny.
Pre silnejší účinok môžete lipový kvet zmiešať s harmančekom a mätou, čím získate potopudný čaj.
Príprava lipového sirupu
Ingrediencie:
- 4-5 hrstí lipových kvetov (opláchnutých a osušených)
- 2 citróny (nakrájané na plátky, bez kôry)
- 2 kg kryštálového cukru (rozpusteného v troche vody)
- 3 litre prevarenej a vychladenej vody
- 1 ČL kyseliny citrónovej
- 1 ČL kyseliny vínnej
- 1 ČL benzoanu sodného (na dlhšie skladovanie)
Postup:
- Do 5-litrovej nádoby vložte lipové kvety, pridajte citrón, cukor, vodu, kyselinu citrónovú a kyselinu vínnu.
- Zakryte nádobu obrúskom a nechajte 3 dni zrieť, pričom ju 4-5-krát denne premiešajte.
- Na dlhšie skladovanie pridajte benzoan sodný.
- Po troch dňoch prefiltrujte sirup (nepoužívajte kovový filter), nalejte do fliaš a uzavrite.
Z tohto množstva získate približne 3,5 litra sirupu.
Tip na vylepšenie farby
Ak chcete sirupu dodať peknú zlatistú farbu, karamelizujte 30 deka cukru dohneda a zalejte 3 dl studenej vody. Po vychladnutí pridajte esenciu do sirupu – farba sa zmení, ale chuť zostane rovnaká.
Zdieľajte tento článok a podeľte sa s ním na Facebooku, vďaka Vaším zdieľaniam máme chuť Vám prinášať nové články na každý deň.
Nezabudnite dať LIKE na Našu stránku pre nové články na každý deň.