Tieto koláčiky z lístkového cesta sú presne ten typ dezertu, čo vyzerá luxusne… ale zvládne ho hocikto.
Stačí pár ingrediencií, žiadne stresy v kuchyni – a zrazu máš na stole niečo, čo chutí jak z cukrárne.
Chrumkavé cesto, šťavnatá ovocná náplň a jemná sladkosť. Jednoducho klasika, ktorá nikdy nesklame.
Ingrediencie
Na ovocnú plnku:
300 g bobuľového ovocia (čučoriedky, maliny, ríbezle alebo mix)
2 PL cukru (podľa chuti)
2–3 PL vody
30 g kukuričného škrobu
Na cesto:
250 g lístkového cesta
1 vajce (na potretie)
cukor na posypanie
Postup
1. Ovocná plnka
Do hrnca dajte ovocie, cukor a vodu.
Priveďte k varu a varte približne 3–4 minúty.
Potom pridajte škrob rozmiešaný v troške studenej vody a miešajte, kým plnka nezhustne.
Nechajte ju mierne vychladnúť.
2. Príprava cesta
Lístkové cesto rozvaľkajte a nakrájajte na štvorce alebo obdĺžniky.
3. Plnenie
Do stredu každého kúska dajte lyžicu ovocnej plnky.
Okraje jemne navlhčite vodou, preložte a pritlačte (vidličkou alebo prstami).
4. Pečenie
Potrite vajíčkom, posypte cukrom a pečte v rúre na
180–200 °C približne 20–25 minút, kým budú zlatisté.
5. Podávanie
Najlepšie chutia ešte teplé – s kopčekom zmrzliny alebo šľahačkou.
Tip
Ak chceš chuť posunúť level vyššie:
pridaj citrónovú šťavu
alebo trochu vanilky
prípadne škoricu pre deep vibe
Často kladené otázky
Môžem použiť mrazené ovocie?
Áno, úplne v pohode. Len ho nechaj trochu povoliť a zlejte prebytočnú vodu.
Ako dosiahnem extra chrumkavé cesto?
Použi dobre vychladené lístkové cesto a nepreplňuj koláčiky.
Dá sa plnka pripraviť aj inak?
Jasné – môžeš použiť džem alebo tvarohovú náplň.
Ako dlho vydržia koláčiky?
Najlepšie sú čerstvé, ale vydržia 1–2 dni v uzavretej nádobe.
Vyskúšajte tiež:
Syrové taštičky z lístkového cesta so salámou – rýchly slaný snack
Banánový dezert so smotanou a sušienkami – rýchly dezert bez pečenia
Jemné tvarohové taštičky z lístkového cesta s mandľovou posýpkou
