Ak hľadáte jednoduchý a rýchly ovocný koláč, táto kefírová broskyňová buchta je skvelou voľbou. Vďaka kefíru je cesto krásne nadýchané a vláčne, zatiaľ čo šťavnaté broskyne dodajú koláču sviežosť a prirodzenú sladkosť.
Čokoládová poleva na vrchu vytvorí dokonalý kontrast k jemnému ovocnému cestu a celý dezert posunie na ešte vyššiu úroveň.
Tento koláč je ideálny na rodinné oslavy, víkendové pečenie alebo ako sladká pochúťka ku káve.
Ingrediencie
Na cesto
400 ml kefíru
2 vajcia
100 g rastlinného oleja
220 g cukru
400–500 g hladkej múky
10 g kypriaceho prášku do pečiva
½ lyžičky soli
500 g broskýň
Na ozdobenie
100 g čokolády
cukrárske zdobenie podľa chuti
Postup prípravy
1. Príprava cesta
Do misy rozbite vajcia, pridajte štipku soli a cukor a vyšľahajte ich do nadýchanej peny.
Postupne zašľahajte kefír a rastlinný olej.
Nakoniec pridajte preosiatu múku zmiešanú s kypriacim práškom a premiešajte, kým vznikne hladké nadýchané cesto.
Tip: Preosievanie múky pomáha vytvoriť ľahké a jemné cesto bez hrudiek.
2. Pečenie buchty
Hotové cesto nalejte do formy vystlanej papierom na pečenie.
Navrch poukladajte vykôstkované a nakrájané broskyne.
Koláč pečte vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 40 minút.
Tip: Hotovosť koláča môžete skontrolovať špajľou – ak po zapichnutí zostane suchá, koláč je upečený.
3. Dokončenie a zdobenie
Upečenú buchtu nechajte vychladnúť.
Medzitým rozpustite čokoládu vo vodnom kúpeli alebo krátko v mikrovlnnej rúre.
Koláč polejte rozpustenou čokoládou a posypte farebným cukrárskym zdobením.
Tip na servírovanie
Táto kefírová broskyňová buchta chutí výborne:
ku káve
ku čaju
ako dezert na rodinné oslavy
Vďaka kefíru je koláč jemný a vláčny, zatiaľ čo broskyne dodávajú príjemnú ovocnú sviežosť.
Video recept
Celý postup prípravy si môžete pozrieť aj vo videu:
https://www.youtube.com/watch?v=VHBuW1nyM30
Ďalšie chutné recepty
Nadýchané sušienky – rýchly domáci recept
Citrónové rezy z lístkového cesta – jednoduchý dezert ku káve
Výzva pre čitateľov
Ak sa vám tento recept na kefírovú broskyňovú buchtu páči, zdieľajte ho aj so svojimi priateľmi.
Nezabudnite sledovať našu Facebook stránku, kde každý deň pridávame nové chutné recepty.
Prajeme vám dobrú chuť!
