Jesenný recept na cuketovú omáčku „ZACUSCA“z Rumunska, na ktorej frčím celú zimu!

Dnes sme si pre Vás pripravili skutočne skvelý recept na výbornú cuketovú pochúťku, na ktorej frčíme celá rodina cez zimu.

Chutí naozaj výborne a navyše je veľmi zdravá.

Pripravte si ju aj Vy a uvidíte, že nebudete ľutovať!

Reklamy

Na prípravu tohto receptu budeme potrebovať tieto ingrediencie:

  • 2 kilogramy cukety
  • 1 kilogram paradajok
  • 200 gramov mrkvy
  • 200 gramov čerstvých paprík
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 140 gramov paradajkového pretlaku
  • 120 mililitrov oleja vhodného na tepelnú úpravu
  • 100 gramov cukru
  • 80 mililitrov vínneho octu
  • Soľ podľa chuti
  • Chilli papričky podľa chuti
  • Dostatok pohárov a viečok

Takto budeme v recepte postupovať:

  1. Dôkladne očistíme poháre aj viečka.
  2. Pre zaistenie trvanlivosti konzervovaných potravín je ideálne použiť poháre aj viečka sterilné . To môžete zaistiť tým, že ich dáte do umývačky bez prostriedkov na umývanie riadu a umývačku zapnite na najdlhší program s najvyššou teplotou.
  3. Počas sterilizácie pohárov už môžete začať pripravovať zeleninu. Všetku dôkladne umyte a odkrájajte odpadové časti. Cukety vyberajte radšej mladšie, nebudete ich musieť lúpať, vyberať z nich kôstky a ich chuť je predsa len trochu jemnejšia.
  4. Všetku zeleninu nakrájajte na také kúsky, ktoré umožnia ju vzápätí spracovať v mlynčeku na mäso. Vznikne tak zeleninová kaša s malými kúskami zeleniny
  5. Zeleninovú zmes dajte na oheň do hrnca s rozpáleným olejom a pravidelne miešajte.
  6. Pridajte soľ a zelenina si pustí dostatok vody. Takto zmes varte asi 20 minút. Potom pridajte paradajkový pretlak a cukor, stlmte oheň a duste desať minút pod pokrievkou. Pridajte ocot a chilli papričky s cesnakom. Zamiešajte a varte ešte ďalších 5 minút. Potom oheň vypnite a ešte horúcu zacuscu nalejte do pohárov, uzavrite ju viečkami a otočte ich hore dnom. Po vychladnutí uchovávajte v chlade a tme.

Máme hotovo.

Prajeme Vám dobrú chuť.

Nezabudnite dať LIKE na Našu stránku pre nové recepty na každý deň.

Zdieľajte tento recept a potešte svojich priateľov, ktorý si ho tiež určite zamilujú.

zdroj: youtube.com/watch?v=WLZU4bNk3-o

 

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.