Domáce langoše patria medzi klasiku, ktorú si zamiluje každý. Sú krásne nadýchané, jemné vo vnútri a chrumkavé na povrchu.

Ak ich pripravíte správne a vysmažíte v dostatočne rozpálenom oleji, budú chutiť presne tak, ako tie najlepšie z bufetu – s kyslou smotanou a syrom.

📝 Ingrediencie:

• 500 g hladkej múky
• 320–350 ml vlažnej vody
• 20 g čerstvých kvasníc
• 1,5 ČL cukru
• 1 ČL soli
• 2 PL oleja

Na podávanie:

• kyslá smotana
• strúhaný tvrdý syr
• olej na vyprážanie

👨‍🍳 Postup:

1. Príprava kvásku:

Kvasnice zmiešajte s trochou cukru, lyžičkou múky a malým množstvom vlažnej vody.
Nechajte stáť približne 10 minút, kým sa aktivujú.

2. Cesto:

Do misy dajte múku, soľ, zvyšnú vodu a pripravený kvások.
Vypracujte hladké, mierne lepivé cesto.

3. Kysnutie:

Cesto prikryte a nechajte kysnúť približne 40–60 minút, kým zdvojnásobí objem.

4. Zapracovanie oleja:

Do vykysnutého cesta zapracujte olej, krátko premiesite a nechajte ešte 10 minút odpočívať.

5. Tvarovanie:

Cesto rozdeľte na 6–8 častí.
Z každej vytvorte guľku a následne ju roztiahnite rukami na placku (stred tenší, okraje hrubšie).

6. Vyprážanie:

Langoše smažte v dobre rozpálenom oleji z oboch strán dozlatista.

7. Podávanie:

Hotové langoše potrite kyslou smotanou a posypte syrom.

✨ Tipy, aby sa langoše vždy podarili:

• Olej musí byť dostatočne horúci, inak nasiaknu tukom
• Cesto by malo byť mäkké a mierne lepivé
• Netlač ich valčekom – ťahaj rukami

❓ FAQ – Často kladené otázky

Prečo sa langoše nenafúknu?

Cesto nebolo dostatočne vykysnuté alebo bol olej málo horúci.

Prečo sú mastné?

Olej nebol dostatočne rozpálený.

Dá sa cesto pripraviť vopred?

Áno, môžeš ho nechať kysnúť v chladničke.

Koľko vydržia?

Najlepšie sú čerstvé, ale dajú sa zohriať.

Vyskúšajte tiež tieto recepty:

Veľkonočná mrkvová roláda – svieža pochúťka na sviatočný stôl

Nepečená sušienková roláda ako od babičky – krémová a rýchla

Kakaové sušienky ako od babičky – jemné a voňavé