Ak milujete intenzívnu chuť čokolády, tento čokoládovo-kávový koláč vás určite nadchne. Kombinácia kvalitnej 70 % horkej čokolády, jemnej arómy kávy a sladkého vanilkového nádychu vytvára dezert, ktorý poteší každého milovníka čokoládových koláčov.
Vďaka jednoduchým ingredienciám a rýchlej príprave je tento koláč ideálny na víkendové pečenie, rodinné oslavy alebo ako sladká pochúťka ku káve.
Koláč je na povrchu jemne pevný, no vo vnútri zostáva krásne vláčny a mierne mazľavý – presne tak, ako to majú radi všetci čokoládoví nadšenci.
Ingrediencie
90 g masla
2 vajcia
110 g cukru
25 g hnedého cukru
125 g horkej čokolády (70 %)
2 g instantnej kávy
2 g vanilkového extraktu
2 g soli
64 g tortovej múky
6 g kakaového prášku
Postup prípravy
1. Príprava rúry
Rúru predhrejte na 170 °C a pripravte si formu na pečenie, ktorú vystlite papierom na pečenie.
2. Roztopenie čokolády
Vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre rozpustite maslo spolu s horkou čokoládou. Miešajte, kým nevznikne hladká a lesklá hmota.
3. Vajcová pena
V miske vyšľahajte vajcia, biely cukor a hnedý cukor do svetlej nadýchanej peny.
Pridajte:
vanilkový extrakt
štipku soli
instantnú kávu
Dobre premiešajte, aby sa všetky chute spojili.
4. Spojenie cesta
Do vajcovej zmesi opatrne vlejte roztopenú čokoládu s maslom a všetko dôkladne premiešajte.
Potom preosejte tortovú múku a kakaový prášok priamo do zmesi a jemne ich zapracujte, aby cesto zostalo nadýchané.
5. Pečenie
Hotové cesto nalejte do pripravenej formy a vložte do rúry.
Pečte približne 25 – 30 minút, kým je koláč na povrchu pevný, no vo vnútri zostáva vláčny.
Tip na servírovanie
Čokoládovo-kávový koláč chutí skvele aj samotný, no môžete ho podávať aj s:
kopčekom vanilkovej zmrzliny
šľahačkou
čerstvým ovocím
Perfektne sa hodí ku šálke dobrej kávy alebo ako sladká bodka po obede.
Video recept
Celý postup prípravy si môžete pozrieť aj vo videu:
https://www.youtube.com/watch?v=sTwr0pfqEUE
Výzva pre čitateľov
Ak sa vám tento čokoládovo-kávový koláč páči, zdieľajte recept aj so svojimi priateľmi.
Nezabudnite sledovať našu Facebook stránku, kde každý deň pridávame nové chutné recepty.
Prajeme vám dobrú chuť!
