Citrónové nanuky s čokoládou sú presne ten typ dezertu, ktorý ťa zachráni počas horúčav. Osviežujúce, krémové a pritom brutálne chutné.
Spojenie citrónového krému, jemnej smotanovej vrstvy a čokolády s arašidmi vytvára dokonalý kontrast chutí aj textúr.
⏱️ Základné info:
- Čas prípravy: cca 20 minút + mrazenie
- Náročnosť: jednoduchá
- Počet porcií: podľa formičiek
🛒 Ingrediencie:
Na citrónový krém:
- 100 g kryštálového cukru
- 75 g kukuričného škrobu
- 3 vaječné žĺtky
- 400 ml mlieka
- 1 PL vanilkového cukru
- šťava a kôra z 1 citróna
Na smotanovú zmes:
- 100 g sladeného kondenzovaného mlieka
- 250 g smotany na šľahanie (33 %)
- 150 g smotanového syra (mascarpone alebo Philadelphia)
- 100 g práškového cukru
Na obalenie:
- 50 g čokoládových sušienok (rozdrobených)
- 100 g mliečnej čokolády (rozpustenej)
- 100 g pražených arašidov (posekaných)
👨🍳 Postup:
1. Citrónový krém:
V kastróle zmiešajte cukor, škrob, žĺtky, mlieko a vanilkový cukor.
Za stáleho miešania varte, kým zmes nezhustne.
Nakoniec pridajte citrónovú šťavu a kôru. Nechajte vychladnúť.
2. Smotanová zmes:
Smotanový syr vyšľahajte s práškovým cukrom.
Pridajte kondenzované mlieko.
Osobitne vyšľahajte smotanu a jemne ju zapracujte.
Nakoniec primiešajte citrónový krém.
3. Tvarovanie:
Zmes rozdeľte do formičiek alebo kelímkov.
Zapichnite paličky a dajte mraziť minimálne 6 hodín (ideálne cez noc).
4. Dokončenie:
Nanuky vyberte z formy (pomôže krátke ponorenie do teplej vody).
Ponorte ich do rozpustenej čokolády a obaľte v sušienkach a arašidoch.
Nechajte stuhnúť.
✨ Tip:
Citrón môžete nahradiť limetkou alebo pomarančom pre inú chuťovú variáciu.
Tieto krémové citrónové nanuky s čokoládou sú ideálne na leto, oslavy alebo len tak, keď chceš niečo studené a sladké.
A úprimne… chutia lepšie než kupované 😏
Prajeme vám dobrú chuť!
❓ FAQ – Často kladené otázky
Môžem vynechať arašidy?
Áno, môžete ich nahradiť kokosom alebo úplne vynechať.
Ako dosiahnuť hladký krém bez hrudiek?
Miešajte neustále počas varenia pudingu.
Môžem použiť inú čokoládu?
Áno, horká alebo biela čokoláda funguje rovnako dobre.
Ako dlho vydržia v mrazničke?
Až 2–3 týždne, ideálne v uzavretej nádobe.
Môžem použiť len smotanu bez syra?
Áno, ale krém bude menej hustý a stabilný.
Zdroj: https://www.youtube.com/watch?v=eIm_nnNa5KU
